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滋陰養胃補虛潤膚吃魷魚瘦肉餅

時間:2020-02-04 20:59 來源:健康飲食網 作者:中醫師 點擊:

滋陰養胃補虛潤膚吃魷魚瘦肉餅
滋陰養胃補虛潤膚吃魷魚瘦肉餅

    材料:豬瘦肉300克,魷魚干100克,花生油、食鹽、生抽、生粉適量。
 
    做法:1.魷魚干泡開洗凈與豬瘦肉一同剁碎后,與各種調味料一起攪拌均勻。2.把肉泥鋪平后用筷子垂直扎出數個氣孔,隔水蒸熟即可。
 
    功效:中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能,而且用魷魚的鮮味提高整個肉餅的口感,也適合在新春之際擺上餐桌。
 
    特別提醒,魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人應少吃。另外,魷魚是發物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

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