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預防痛風:低嘌呤飲食≠吃素

時間:2019-12-16 15:00 來源:健康飲食網 作者:中醫師 點擊:

預防痛風:低嘌呤飲食≠吃素
預防痛風:低嘌呤飲食≠吃素

    一般性的尿酸升高,主要是由于飲食不當造成的。控制飲食,有目的地選擇食物,避免食用含嘌呤高的食物,可以緩解尿酸偏高的癥狀。
 
    有人認為動物性食物都是高嘌呤食物,因而在自己的食譜中對魚、肉、蛋、奶等動物性食物敬而遠之。這種認識也是不正確的。大部分動物性食物富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養素。尿酸高的人吃動物性食物利大于弊。
 
    在動物性食物中,尿酸高者應該遠離動物內臟、肉湯、肉餡、肉汁、魚卵、蝦肉、鵝肉等含嘌呤高的食物,而羊肉、雞肉、雞蛋、牛奶,以及大部分魚類含的嘌呤都比較低,可均衡攝入。

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