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母乳喂養要先保證膳食攝入充足蛋白質

時間:2017-11-02 11:21 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

母乳喂養要先保證膳食攝入充足蛋白質
母乳喂養要先保證膳食攝入充足蛋白質

    對于乳母而言,每天需要攝入的營養物質有很多,蛋白質則首當其沖。這是因為乳汁中的乳清蛋白、牛磺酸、胱氨酸、乳鐵蛋白、免疫蛋白、核苷酶等營養物質均由蛋白質構成,乳母飲食中的蛋白質攝入量,對乳汁中的營養物質含量有明顯影響。  
 
    《中國居民膳食指南(2016)》建議,哺乳期婦女每天膳食蛋白質應在一般成年女性基礎上增加25克,為了保證乳汁質量,每天蛋白質總攝入量最好能達到85克。
 
    日常飲食中,肉、蛋、奶等動物性食品是優質蛋白質的重要來源,米飯、饅頭、包子等谷物的蛋白質雖不及肉蛋奶,但攝入量大,也是蛋白質的主要來源之一,大豆及大豆制品則是最好的蛋白質補充。
 
    對乳母而言,每天不僅要保證蛋白質總的攝入量,還要保證優質蛋白質占到一半。可參考以下食物組合,并根據自身情況進行調整。比如,1個雞蛋(6克蛋白質)、500毫升牛奶(15克蛋白質)、100克北豆腐(12克蛋白質)、50克魚肉(9克蛋白質)、400克主食(40克蛋白質),以上優質蛋白質共計42克,總蛋白質共82克。
 
    總之,在均衡飲食的基礎上,哺乳媽媽多食用魚、禽、肉、蛋、奶、大豆制品等優質蛋白質含量高的食物,通常都能保證攝入充足的蛋白質,如果偶爾不能做到,也可考慮通過蛋白粉來補充,每次建議15克。對于有減重需求的媽媽,烹調方式宜多用煮和燉,少用油炸,這樣既能保證蛋白質的攝入,又不會帶來過多熱量,導致產后肥胖。

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